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黄心娣-咖啡的传达前史:9个世纪的举世之旅

海外新闻 时间: 浏览:315 次

咖啡树的搬迁

在16世纪晚期,旅行者和植物学家们关于一种生疏的植物和饮料的报导,渐渐从中东传到了欧洲。跟着报导数量和呈现频率的添加,欧洲的商人们开端意识到这种新产品的潜力。现已和中东有交易往来的威尼斯商人首先抓住了这一时机,17世纪初,第一批咖啡豆从麦加运达威尼斯。

阿拉伯人的独占

关于阿拉伯人来说,向威尼斯人供给咖啡豆是一笔赢利相当可观的生意,因而他们满怀戒心地保护着这笔生意将近一个世纪。他们竭尽全力地保证没有一颗仍能发芽的咖啡黄心娣-咖啡的传达前史:9个世纪的举世之旅豆被带出去。一切出口的咖啡豆都被煮过或是烘干,而游客们都不答应挨近培养咖啡的庄园。直到1黄心娣-咖啡的传达前史:9个世纪的举世之旅7世纪末,也门一向是欧洲咖啡交易的供给中心。

荷兰企业

自威尼斯商人收到第一批咖啡豆货品后,荷兰商人更开端想办法怎么进行咖啡培养和交易。他们现已从植物学家那里获得了很多的信息,并且他们想不通凭什么由阿拉伯人来独占这个职业。那时候,荷兰有着整个欧洲最活泼的商人,有着最好的商船。因而当人们知道荷兰人已成功地从摩卡偷到一棵咖啡树,并且完好无缺地运到了欧洲时并没有少见多怪。

到17世纪中期,在荷属东印度殖民地——爪哇已树立起了咖啡的培养试点,即闻名的摩卡——爪哇咖啡豆混种。到1690年,咖啡庄园在邻近的苏门答腊岛、帝汶岛、巴厘岛和西里伯斯岛上迅速地相继树立起来。颇有胆略的荷兰东印度公司还在阿拉伯人现已进入的锡兰开端大规模地播种。

全球咖啡的苗圃

1706年,爪哇的荷兰培养者把第一批咖啡作物和一棵咖啡树送回了荷兰,并被细心地移种到了阿姆斯黄心娣-咖啡的传达前史:9个世纪的举世之旅特丹植物园。这批货品虽然量小,但是在咖啡交易的编年史中写下了至关重要的一笔。阿姆斯特丹成了荷属殖民地所产咖啡的交易中心,而之后被带到新大陆的咖啡果实也是从这棵植株上发生的。因而,18世纪的科学家詹姆士道格拉斯博士称这些植株为西方咖啡庄园的先祖,并把阿姆斯特丹植物园称为“全球咖啡的苗圃”。

献给国王的咖啡树

1714年,阿姆斯特丹的首席行政官把植物园里的一棵强健的高1.5米(5英尺)的咖啡树献给了法国国王路易十四。法国关于荷兰的商业成功并不是视而不见,事实上,他们也从摩卡偷运了一些种子到马达加斯加岛邻近的留尼汪岛(Reunion island),只不过是本乡的扶植作业没有荷兰那么成功。已然阿姆斯特丹的样本现已知名。法国人以极大的敬重与感谢收下了这棵树,并把它转移到皇家植物园,还特别建了一座温室,并指使皇家植物学者悉心照料。

路易十四暗下决计,要让这颗树上结的种子今后在一切法属殖民地的咖啡农场上生根发芽。他的希望完成了,这棵树总算开花、成果,成为现在中美洲和南美洲所成长的咖啡树的先祖。

咖啡踏上了新大陆

终究是荷兰人仍是法国人最先把咖啡的培养引进新大陆这一问题,长期以来一向存在争议。在荷兰人把一棵咖啡树送给法国人的那年,他们就把咖啡树从阿姆斯特丹植物园送到了南美洲北部的圭亚那区域开端培养。不久之后(虽然详细的时刻不确定),一名法国海军军官盖卜瑞马蒂尼德克利费了好大劲从路易十四的植物园里弄到了一些咖啡树的禾苗,决计要把咖啡的培养带到新大陆。历史学家们关于他终究弄到的是一棵仍是几棵树苗存在不合。

德克利带着这些宝贵的货品驶向了圭亚那北部的马蒂尼克岛。这次旅途绵长且困难。飞行自身充满了风险,并且同行的乘客中有一人想方设法地想要损坏这些树苗,甚至有一次被他成功地扯掉了许多叶子。船在海上遭受了可怕的风暴,还不时有海盗的侵袭,最终还不幸停滞了许多天。当饮用水的供给快要缺乏时德克利还把自己的那份分一点给这些宝贵的树苗。最终人和树苗都奇观般的活了下来,树苗被转栽到了军官的花园中,并派有重兵把守。树苗也抽枝发芽,日益旺盛。总算在1726年,德克利迎来了第一批收成。

50年后,在马蒂尼克岛上已有近1900万株咖啡树,德克利的愿望也总算完成了。咖啡树从马蒂尼克岛和荷属圭亚那这两个培养中心渐渐地分散到了西印度群岛及中南美洲。

不管欧洲的殖民者走到哪里,他们都会带着咖啡。不可否认,天主教布道土与其他宗教团体在咖啡的搬迁过程中也扮演了要害金宝成的人物。僧侣们对植物学的爱好使得他们对咖啡树充满了猎奇,在前期的也门,修道院一般都栽有咖啡树以供教徒们研讨。

开端,法国是欧洲咖啡商场的首要供给商,他们先把咖啡树从马蒂尼克岛带到了古德罗普和圣多明哥(今日的海地)的岛屿上,自1730年,英国人把咖啡引进牙买加,至今那么还出产着备受赞扬的蓝山咖啡豆。

1830年左右,荷属殖民地爪哇和苏门答腊岛是欧洲咖啡商场的首要供给基地。虽然有英国赞助,印度和锡兰企图与其竞赛,但仍然无法不坚定荷兰人在咖啡商场上的位置。19世纪中期,一场咖啡锈蚀病横扫整个亚洲,使得供给商悉数退出舞台,这给了巴西一个期待已久的时机。几年之内,巴西成了国际最首要的咖啡供给商,其位置直至今日也无人可以撼动。

渐渐旅途挨近结尾

19世纪末,咖啡的培养区域在南北回归线之间向西、向东等距地呈带状散布。荷兰、法国、英国、西班牙和葡萄牙殖民者成功地在这个区域内树立起了自己蒸蒸日上的咖啡农场。

咖啡的漫漫旅程总算在20世纪初德属的东非殖民地上(今肯尼亚与坦桑尼亚)挨近结尾。德国移民者在肯尼亚和乞力马扎罗山的斜坡上开端培养咖啡,有点挖苦意味的是,这儿间隔咖啡开端的起源地伊索比亚仅有几百英里远。咖啡总算完成了它9个世纪以来的举世之旅。

来历:咖啡师

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